Wijnbeleving met karakter en klasse
Bij Vinspiré draait alles rond beleving. Niet alleen proeven, maar echt genieten, ontdekken en verbinden. Elke degustatie is een zorgvuldig opgebouwd moment waar verfijning en huiselijkheid samenkomen, gebracht met kennis, passie en een persoonlijke aanpak.
Geen standaardformules of stijve proeverijen, wel een luxueuze wijnervaring die mensen samenbrengt en bijblijft.
Het verhaal achter Vinspiré
De passie voor wijn en gastvrijheid zit diep verankerd bij oprichter Yoerik Depraetere. Al van jongs af aan voelde hij zich thuis in de horeca. Die passie werd verder gevormd tijdens zijn opleiding aan de Hotelschool Spermalie in Brugge, gevolgd door een specialisatiejaar drankenkennis aan Stella Matutina in Brakel.
Sinds 2019 verdiept Yoerik zijn expertise via Wine Wise, waar hij onder meer WSET Level 3 Wines, Spirits Level 2 en Sake Level 1 behaalde. Die voortdurende honger naar kennis, gecombineerd met zijn ervaring als sommelier in gerenommeerde zaken zoals ’t Moreelsgoed, Paul de Pierre, Colette – De Vijvers (Maison Colette) en Le Julien, vormt vandaag de stevige basis van Vinspiré: vakmanschap, precisie en een diep respect voor product en gast.
01. Een vroege passie voor horeca
De liefde voor wijn en gastvrijheid werd gevormd in de hotelschool en gespecialiseerde drankenopleidingen.
02. Altijd blijven verdiepen
Internationale certificeringen en voortdurende bijscholing vormen de basis van Yoeriks expertise.
03. Ervaring uit toprestaurants
Jarenlange ervaring als sommelier in gerenommeerde zaken leeft verder in elke degustatie.
04. Respect voor wijn en gast
Elke selectie vertrekt vanuit vakmanschap, precisie en oprechte aandacht voor mensen.
Wat mag je verwachten van een degustatie?
Elke degustatie bij Vinspiré is volledig op maat. Yoerik komt naar jouw gekozen locatie en neemt je mee in een ontspannen, familiale sfeer. Tijdens de avond leer je niet alleen proeven, maar ook begrijpen: van het wijnmaakproces tot aroma’s, stijlen en keuzes.
Altijd met één doel voor ogen: mensen laten genieten van een goed glas wijn, omringd door goed gezelschap.
Waar wijn en patisserie samenkomen
Vinspiré is ook een verhaal van samenwerking en gedeelde passie. Diana, patissière en partner, brengt haar eigen vakmanschap mee in het verhaal. Hun paden kruisten elkaar in de gastronomie, waar ook de liefde groeide – zowel voor elkaar als voor het ambacht.
Vandaag bundelen ze hun krachten in een verfijnde combinatie van wijn en mini patisserie. Diana’s elegante creaties vormen een perfecte aanvulling op de wijnbeleving en tillen degustaties naar een nog hoger niveau.
Kies de wijnbeleving die bij jou past
Proef
Een toegankelijke instapdegustatie met 8 zorgvuldig geselecteerde wijnen om de wereld van wijn te ontdekken.
Verfijn
Een diepgaandere degustatie voor wijnliefhebbers die meer willen proeven, leren en beleven.
Beleef
Onze meest exclusieve wijnervaring met 8 premium wijnen en charcuterie, ideaal voor een luxueuze avond in groep.
Op maat
Volledig afgestemd op jouw wensen en het type evenement. Flexibel, persoonlijk en altijd passend bij de sfeer.
Veel gestelde vragen
Hoe worden de wijnen gekozen?
De selectie vertrekt vanuit het gekozen arrangement, maar wordt altijd verfijnd op basis van voorkeuren en het moment. Balans en beleving staan centraal.
Zijn het bekende huizen of eerder exclusieve wijnen?
Dat varieert. We combineren gerenommeerde huizen met minder bekende ontdekkingen, steeds met focus op kwaliteit en prijs-beleving.
Wat houdt wijnadvies of consulting in?
Van het opstellen van wijnkaarten tot training in wijn- en zaalservice. Altijd praktisch, onderbouwd en afgestemd op de realiteit van de klant.
In welke talen kan een degustatie gegeven worden?
Degustaties kunnen doorgaan in het Nederlands, Frans of Engels.
Werken jullie ook in Wallonië of Brussel?
Ja, indien gewenst komen wij ook naar Wallonië of Brussel. Dit wordt telkens op maat bekeken.
Werken jullie ook met horecazaken of cateraars?
Ja. Dankzij Yoeriks ervaring in de horeca kan hij ook ondersteuning bieden bij grotere events of diners, steeds afgestemd op het type event.
Ervaringen die blijven nazinderen
★★★★★
Een bijzonder verfijnde wijnervaring. Yoerik voelt perfect aan wat het gezelschap nodig heeft en brengt dit op een warme, toegankelijke manier.
Sofie D.
★★★★★
Professioneel en persoonlijk tegelijk. De wijnkeuze, uitleg en sfeer maakten onze avond echt onvergetelijk.
Lotte & Pieter
★★★★★
Geen klassieke proeverij, maar een avond vol sfeer, kennis en uitstekende wijnen. Tot in de puntjes verzorgd.
Thomas V.
★★★★★
Ideaal voor ons team event. Hoog niveau, maar zonder stijf gedoe. Precies zoals het hoort.
Frederik M.
Plan jouw wijnbeleving
Wij creëren een wijnbeleving die volledig aansluit bij jouw smaak, locatie en gezelschap. Neem contact op en plan jouw degustatie.